Картофельные пуферы
400 г сырого очищеного картофеля
1 яйцо
1 ст.л муки
солль
перец
1 кофейная ложка чеснока, пропущенного через пресс
растительное масло или смалец для обжаривания
Картофель потереть на терке для хрена, хорошо отжать. Добавить яйцо, муку, чеснок, посолить и поперчить и хорошо перемешать. Разогреть масло в сковороде. Из картофельной массы сформировать лепешки около 7 мм толщиной. Выложить в сковороду. Обжаривать по 5 минут с каждой стороны.
Источник: Plachutta Kochschule