Творог
Запишу на память.
Решила я сделать творог для пасхи. Я всегда сама делаю - чтобы пресный был. Из свежего молока, заквашенного кефиром. И в этот раз поставила греться молоко, забыла про него и заснула. Прихожу - оно уже закипело. Ну, все, думаю, 5 литров молока все за зря. И тут мне пришла в голову идея - где-то я видела, что молоко лимоном для творога заквашивают. Там тоже было, конечно, некипяченое. Но вдруг - чего в жизни не бывает. И я помимо кефира (который не помог) выдавила целый лимон. И - о чудо! - все получилось.
Решила я сделать творог для пасхи. Я всегда сама делаю - чтобы пресный был. Из свежего молока, заквашенного кефиром. И в этот раз поставила греться молоко, забыла про него и заснула. Прихожу - оно уже закипело. Ну, все, думаю, 5 литров молока все за зря. И тут мне пришла в голову идея - где-то я видела, что молоко лимоном для творога заквашивают. Там тоже было, конечно, некипяченое. Но вдруг - чего в жизни не бывает. И я помимо кефира (который не помог) выдавила целый лимон. И - о чудо! - все получилось.