Аутентичные маффины с черникой (или шоколадными каплями)
На 10-12 штук надо:
75 г сливочного масла (мягкого)
1/4 ч.л. ванильного экстракта
2 яйца
100 г сахара
1/2 ст.л. разрыхлителя теста
1/4 ч.л. соли
30 мл молока
150 г муки
начинка - шоколадные капли ИЛИ черника….
В принципе, рецепт прост - всё смешать.
Взбить мягкое масло с сахаром миксером, добавить соль, ваниль. Вбить яйца. Всыпать муку, разрыхлитель. Влить молоко.
В последнюю очередь - горсть начинки. Я делала и с шоколадными каплями, и с черникой. Вкусно по-любому!
Выложить в формочки на 3/4 высоты. Печь в горячей духовке при 200 град. около 20-25 минут - до золотистого цвета и сухой спички.