Шоколадный шортбред с чили

[my_happyfood]

Comments

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[oliver_oliv_e]

как интересно, надо срочно попробовать.

[beautyful_tulip]

Очень стильно выглядит! Люблю такие простые, лаконичные формы. Разрезано ловко, слегка небрежно, не заморачиваясь - и в этом весь шик :) И состав мне нравится. Но есть вопросы по приготовлению.
Это называется рубленное тесто? Как-то делала рубленное, и у меня не вышло :(
Какой температуры должно быть масло? Как лучше делать крошку - ножом или миксером? Что такое "состояние мокрого песка"? Стоит ли поексперементировать с мукой - взять овсяную, цельнозерновую или кукурузную?

[my_happyfood]

Холодное масло, я делаю ножем но можно и на терке натереть) кукурузную я бы использовал с цельнозерновой выйдет сильно жестко)!

[beautyful_tulip]

Уже размораживаю масло. А в пароварке, кстати, кипят овощи на твой Ивано-Франковский салат :))))

[my_happyfood]

Ой - очень его люблю)!!! Нужно и самому сделать)!

[7chocolat]

Половину забираю точно ))

[my_happyfood]

половина это ничто - забирай сразу все)

[kuraibarayuu]

А чем можно заменить мёд? К сожалению на него аллергия а попробовать испечь шортбред хочется

[my_happyfood]

чуть больше сахараа положите или клиновый сироп можно)

[kuraibarayuu]

Спасибо! Попробую в выходные сделать. Сегодня капкейки делаю )