Лимонный кекс с мятой и яблоком
Этот кекс эксперимент который я считаю удался на славу! Вкусный, ароматный - идеальный к чашечке чая!!! Рекомендую :
на кекс 22 см
4 яйца
200 г сл масла
200 г сахара
200 г муки
пучок мяты
цедра 1 лимона и сок половины
2 зеленых яблока
1 ч/л разрыхлителя
Мягкое масло взбить с сахаром, по одному ввести яйца. Добавить цедру и сок лимона, измельченные листья мяты. Постепенно ввести муку просеянную с разрыхлителем
Яблоки очистить и нарезать небольшими кубиками. Ввести в тесто.
Форму смазать маслом, выложить тесто и выпекать при 180 С минут 30-40 (может и больше в зависимости от духовки) Готовность проверить зубочисткой.
Вот и всех дел) Кекс присыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу.
Приятного чаепития!!!!