Томатно-клубничное гаспачо
Использовать клубнику не в сладком амплуа уже не ново) Поэтому думаю никто за сердце хвататься не будет от этого рецепта - так как это ну оооочень вкусно и гармонично:
на 5-6 крупных томатов
1 болгарский перец
350 гр клубники
1 большой кусок белого хлеба
1 стакан томатного фреша
2 ст/л бальзамика
2-3 ст/л ол масла
цедра половины лимона
щепотка сахара
соль и перец
Томаты ошпарить(сделав надрез) и снять кожицу. В чаше блендера измельчить томаты с клубникой, добавить хлеб(замоченный и отжатый), перец, цедру лимона, фреш . сахар , соль и перец.
Добавить в конце ол масло и уксус.
Перелить массу в контейнер и отправить в холодильник на 1 час.
Подавать при желании с кубиками льда.
Приятного аппетита!!!!!!!