Салат с фенхелем и апельсином
Это для меня один из самых вкусных салатов зимнего периода.
Его конечно можно делать не только в холод, но у меня почему-то ассоциации именно с зимой.
Легкий, освежающий и ооочень вкусный! Очередная радость для Цитрусового ФМ:
на 2 порции:
1 фенхель
1 апельсин
несколько веточек мяты
горсть миндаля
2 ст/л жирных сливок
1 ст/л лимонного сока
2 ст/л ол масла
соль перец
Как можно тоньше нарезать фенхель.
Апельсин очистить от кожицы перегородок и семян.
Миндаль слегка обжарить и крупно порубить.
Приготовить заправку из сливок, соли перца, маленькой щепотки мяты, лимонного сока, оливкового масла.
На блюдо выложить фенхель и апельсин, полить заправкой и присыпать орехами.Украсить по желанию листьями мяты!
Приятного вам аппетита!!!!!!!!
