гороховый груз - это когда сверху теста выстелается пергамент а потом засыпается горохом/фасолью или любой другой крупой - создавая при этом груз - не позволяющий тесту вздуваться.... метод называется слепая выпечка - то есть без начинки основа....
травки - тимьян, орегано, базилик... можно сборную итальянскую или французскую.. тоесть тут больше что вы любите... грибы самые бюджетные - шампиньоны...тут грибы не играют сольную партию поэтому в более дорогих смысла особого нет...
совет - если вы планируете сделать в неразъемной форме то учтите что тесто без яиц - хрупкое - тоесть либо нарезать в форме либо если в планах достать из нее - проложите форму 2 слоями фольги - оставляя края так что б при помощи их потом достать пирог....
и еще заливку - пробуйте на соль перец и травки - она там делает погоду)))
и еще - овощи вы можете комбинировать на свой вкус... я делал просто одну из любимых комбинаций)
Comments 16
Reply
травки - тимьян, орегано, базилик... можно сборную итальянскую или французскую.. тоесть тут больше что вы любите...
грибы самые бюджетные - шампиньоны...тут грибы не играют сольную партию поэтому в более дорогих смысла особого нет...
Reply
Reply
совет - если вы планируете сделать в неразъемной форме то учтите что тесто без яиц - хрупкое - тоесть либо нарезать в форме либо если в планах достать из нее - проложите форму 2 слоями фольги - оставляя края так что б при помощи их потом достать пирог....
и еще заливку - пробуйте на соль перец и травки - она там делает погоду)))
и еще - овощи вы можете комбинировать на свой вкус... я делал просто одну из любимых комбинаций)
Reply
(The comment has been removed)
Reply
Reply
очень!!!!!!!
стараюсь ни дня не пропускать без того что б рецептиком не поделится!!!!
СПАСИБО за отчет)!!!
Reply
(The comment has been removed)
Reply
(The comment has been removed)
Reply
Leave a comment