Kojiterie - Веганские сыры способные удивить
Будучи в Берлине я не мог не зайти к Kojiterie и не познакомиться с веганскими сырами . Сами понимаете интерес разбирал) И знаете что - я очень приятно удивлен!:
Kojiterie - молодая команда друзей альтруистов которые решили что веганский сыр заслуживает внимания и начали его производить.
Хозяин и идейный вдохновитель, он же и сыровар отправился в Швейцарию где прошел обучение в школе сыроваров и это единственный раз в его 15-ти летней веганской жизни когда он грешил, но ради доброго дела)))
Изучив технологию он начал производить мягкие сыры - камамбер, бри, с голубой плесенью и крем сыры из разных видов орехов - кешью, миндаля, макадамии. Любовь к орехам у команды в крови - ведь они родом из Бразилии!
Сейчас у ребят уже свой офлайн магазин, который планируют расширять, так как места уже мало для их оборотов. Тут же проводят воркшопы и мастер классы для всех желающих.
Из последних новинок - 2 вида веганских равиоли которые уже можно приобрести в магазине, ну а в планах эксперименты с твердыми сырами.
Искренне желаю больших успехов команде Kojiterie во всех начинаниях! А вам рекомендую обязательно зайти и попробовать - это действительно сыр, хоть и веганский)))
адрес - Hohenstaufenstr 39 Берлин 10779