Ribollita toscana - овощной тосканский суп (готовлю с посудой Staub)
Добрый день! Сегодня будем варить густой, ароматный, вкусный тосканский суп, вернее его вариацию. Все как всегда легко и вкусно, ведь на помощь приходит прекрасная чугунная посуда Staub! Рекомендую:
на 4 порции
хлеб
300 г готовой белой фасоли
300 г капусты
300 г брокколи
пучок зелени
3 спелых томата
1 стебель сельдерея
2 моркови
1 луковица
2 зубчика чеснока
щепотка тимьяна
соль и перец по вкусу
1 кабачок
2 ст/л ол масла
кокотница Staub
форма для запекания Staub
Все очень просто - лук, чеснок,сельдерей, морковь измельчить. Кабачок нарезать произвольно. Капусту нашинковать.
Брокколи разобрать на соцветия
Томаты нарезать кубиком.
На разогретом масле припустить лук,чеснок и морковь, добавить кабачок , через пару минут капусту и готовить помешивая 4 минуты.
Добавить томаты, влить около 1 л воды.Довести до кипения, добавить все остальные ингредиенты и варить под крышкой на небольшом огне 10 минут.
Добавить зелень и фасоль и варить еще 2 минуты.
Хлеб нарезать, выложить в форму, вылить сверху суп и отправить форму в предварительно разогретую до 200С духовку на 15 минут.
Подавать на стол разлив в порционные тарелки!
Приятного вам аппетита!!!
Французская чугунная посуда Staub это эталон качества и стиля с 1974 года!
Изготовлена кастрюля традиционным методом из литого чугуна. Благодаря своему высокому качеству и превосходному эмалированному покрытию(в несколько слоев), посуда Staub обеспечивает элегантную подачу блюд от кухни к столу. Высококачественная эмаль устойчива к высоким и низким температурам и появлению царапин, в результате за ней очень легко ухаживать.
Крышка внутри имеет шипы, которые создают тот самый "эффект дождя" - дополнительное постоянное увлажнение продуктов. Благодаря латунной ручке на крышке, кокотницу можно использовать в духовом шкафу - так что в кокотнице можно не только варить/жарить/тушить но и запекать. Подходит для всех типов плит, включая индукционные.
Ингредиенты не теряют своих полезных качеств, а интенсивность ароматов сохраняется. Мясо и овощи сохраняют свою сочность. Какие блюда вы бы не готовили в кокотнице Staub, вы можете быть уверены, что они получатся вкусными. Посуда Staub признана как в мире лучших ресторанов высокой кухни так и на кухня таких гастроэнтузиастов как мы с вами!
Хорошего вам настроения и до скорой встречи!!!
Ознакомится с ассортиментом продукции Staub и Zwilling, а также почитать полезную информацию можно на сайте официального представителя группы - https://posudy.net/