Запеканка из бурого риса с овощами и сыром (готовлю в посуде Staub)
Добрый день! Нашел в своих закромах бурый рис о котором немного забыли решил что нужно исправиться и что-то с ним приготовить) В результате кулинарного эксперимента получилась вот эта чудесная сытная и вкусная запеканка! Готовил я традиционно в любимой посуде Staub которая обеспечивает отличный результат "с огня на стол"! Рекомендую:
на 4 порции
300 г отваренного накануне бурого риса
1 яйцо
1 красная луковица
2 зубчика чеснока
1 чили
1 сладкий перец
1 баклажан
1 кабачок
1 стакан зерен сахарной кукурузы
2 ст/л ол масла
соль и перец по вкусу
100 г сыра
150 мл греческого йогурта или сметаны
2-3 томата
пряные травы по вкусу
сковорода Staub
форма для запекания Staub
В миске смешать рис с яйцом.
ЛУк , чеснок, чили измельчить и припустить на небольшом огне в сковороде до мягкости. Кабачок и баклажан нарезать небольшим кубиком и добавить в сковороду. Готовить на среднем огне минут 5-7 помешивая. Добавить соль, перец, пряные травы по желанию.
Сыр натереть. Томаты нарезать дольками.
В смазанную форму для запекания выложить рис с яйцом и плотно утрамбовать. Поверх риса выложить овощную начинку и тоже слегка утрамбовать.
В миске смешать йогурт, соль, перец и травы по желанию. Вылить йогурт поверх овощей, затем присыпать тертым сыром, выложить томаты.
Форму отправить в предварительно разогретую до 180С духовку на 30 минут.
Подавать запеканку теплой или остывшей!
Приятного вам аппетита!!!
Французская компания Staub производит не только лучший чугун, но и высококачественные керамические изделия - тарелки, соусники, мини-кокотницы салатницы и прекрасные формы для запекания.
После предварительной обжарки овощей, запеканку запекал в керамической форме, которую считаю универсальной. Она подходит для выпекания и для запекания. Также в блюдо можно использовать как сервировочное. Красиво и душевно подать блюдо сразу с печи на стол!
Подходит для запеканок, лазаньи, кексов, пирогов. Можно использовать для приготовления десертов например для тирамису или др.
Форма изготовлена из тонкой керамики и покрыта эмалью, которая устойчивая к царапинам и легко моется, к тому же подходит для всех духовок.
Ознакомится с ассортиментом продукции Staub и Zwilling, а также почитать полезную информацию можно на сайте официального представителя группы - https://posudy.net