Простой салат с баклажаном , фетой и рукколой
Добрый день! Захотелось мне салата , а тут как раз осталось немного баклажана жаренного - вот я поскреб по сусекам и приготовил этот простой но очень вкусный салат. Результатом оооочень доволен - посему и вам смело рекомендую:
на 2 порции
пучок рукколы
несколько листьев базилика
1 небольшой баклажан обжаренный кубиком
1 зубчик чеснока
сок 1/2 лимона
1 ст/л бальзамика
2 ст/л соевого соуса
3-4 ст/л ол масла
100 г феты
горсть орешком кедра
перец по вкусу
Все просто - приготовить заправку для чего измельченный зубчик чеснока смешать с маслом, соком лимона, уксусом и соевым соусом. Попробовать - при необходимости довести до вкуса добавив немного сахара или меда.
В миске смешать листья салата, базилика, раскрошенный сыр ,баклажан, заправить соусом и перемешать. Сверху присыпать слегка обжаренными орешками и подавать к столу!
По желанию можно добавить измельченный чили и томаты черри, но мне и та было волшебно!)
Приятного аппетита!!!
Посуда предоставлена интернет магазином https://folkmart.ua/