Шоколадные капкейки с малиной
Привет! Сегодня делюсь с вами простым рецептом вкусных праздничных капкейков. Готовятся очень просто, украсить можно как я или даже лучше и порадовать детей да и взрослых тоже, чего уж лукавить))
на 12 шт
120 г сл масла
3 яйца
1/2 стакана какао
50 мл рома
1/2 ч/л корицы
2/3 стакана муки
щепотка соли
2/3 стакана сахара
1 ч/л ванильного экстракта
1 ч/л разрыхлителя
1 стакан замороженной малины
+
150 г шоколада
70 мл сливок жирных
+
печенье,драже для декора
Мягкое масло взбить с сахаром, по одному ввести яйца. Ввести частями просеянную с разрыхлителем муку и какао. Влить ром, добавить пряности и замесить тесто средней густоты. Если тесто вышло совсем густым - можно добавить немного молока.
Вмешать в тесто малину(не размораживая).Наполнить тестом подготовленные формы с бумажными вкладышами на 2/3 объема. Отправить формы в разогретую до 180С духовку на 25-30 минут. (готовность проверяем зубочисткой как всегда)
Остудить.
Шоколад растопить со сливкам и немного остудить пока ганаш не начнет густеть. Нанести на капкейки крем, украсить по желанию)
Я хотел сделать оленей - но у меня получились не то мишки не то обезьянки) Зверюшка не понятная но все-равно милая))
Хорошего вам настроения и приятного аппетита!!!