Творожно-миндальный кекс с вишней
Добрый день, друзья! Сегодня у меня для вас уютная ароматная и очень вкусная выпечка) Готовится как всегда совсем не сложно) Так что не бойтесь и давайте вместе готовить):
на прямоугольный кекс
150 г муки
70 г миндальной муки
110 г масла
200 г сахара
200 г творога
3 яйца
1 ч/л разрыхлителя
400 г вишни без косточки
сахарная пудра для посыпки по желанию
1 ч/л ванильного экстракта
щепотка соли
миндальные хлопья для присыпки
Сахар, соль и масло взбить, добавить ваниль. По одному ввести яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Добавить творог(предварительно протертый через сито)
Всыпать муку и миндаль, просеянные с разрыхлителем.
Хорошо пперемешать тесто.
Вмешать ягоды в тесто, аккуратно перемешивая.
Смазать маслом и посыпать мукой форму, выложить тесто. Присыпать тесто сверху миндальными хлопьями.
Выпекать кекс при 170 С 60 минут(может и больше зависит от духовки(проверять спичкой)).
Приятного вам аппетита!