Ценность омега-3
Сегодняшним сюжетом мы завершаем цикл статей о таких важных для нашего организма веществах как омега-3 и омега-6.
И теперь самое время вспомнить, за что же так ценится омега-3, ведь о том, что DHA играет огромную роль для иммунитета, мы уже сказали. Не менее важное значение докозагексаеновая кислота имеет для развития головного мозга.
Прежде всего - это вещество входит в состав миелиновой оболочки, которой покрыты нервные волокна. Чем толще она будет, тем лучше по ней будет проходить нервный импульс, и тем успешнее будет обрабатываться и усваиваться информация. По этой причине нехватка DHA приводит к замедлению передачи сигнала, причем любого - зрительного, слухового или связанного с тактильной чувствительностью и т.д.
Известно, что накопление длинноцепочечных жирных кислот (ARA или DHA, в зависимости от рациона мамы) у малыша начинается в период внутриутробного развития. При благоприятном стечении обстоятельств после рождения и до 6 лет, пока идет активная фаза созревания мозговых структур, концентрация DHA увеличивается в 30 раз. Однако в дальнейшем потребность в омега-3 не отпадает. Когда физиологическое созревание мозга заканчивается, его развитие продолжается по пути накопления и переработки информации.
Многочисленные исследования также показали, что от количества DHA в рационе беременной женщины и кормящей мамы, а также в меню ребенка на протяжении первых лет жизни зависят когнитивные функции. Так, дефицит омега-3 приводит к снижению быстроты реакции, ослаблению внимания, ухудшению памяти.
DHA исключительно важна для зрения: она участвует в передаче информации от зрительного нерва на сетчатку и наоборот. Другая выдающаяся способность докозагексаеновой кислоты - профилактика развития ожирения - болезни, которая во взрослом возрасте влечет за собой массу негативных последствий вплоть до развития диабета, инфаркта и инсульта.
Текст: Екатерина Морозова на основе материалов профессора РГМУ Нетребенко О.К. директора Института питания Нестле в России
Дорогие мамы, внимательно отнеситесь к тому, что едите вы и ваши малыши. Содержит ли ваш рацион достаточное количество продуктов, снабжающих организм омега-3 и омега-6 кислотами?
Фото: Thinkstock/Fotobank.ru