Вермонтский хлеб на закваске. Хэмелмен.

[musa_tv]

Comments

[vic_i_kedy]

Как раз вчера его опять пекли... меня развели на сделать их маленькими круглыми, а потом срезали верхушку, вынули серединку, налили туда clam chowder суп и макали в него серединку и верхнюю корку.... до чего же было вкусно. :)

[musa_tv]

Гурманы вы, однако:).
А теперь расскажи мне, что это за суп, дай рецепт, и я так сделаю:).

[vic_i_kedy]

Это наша классика... вариаций столько же, как у борща. :)
Но тебе понадобится консервированные clams, честно не знаю, как они называются на русском, но это моллюски, которые живут в ракушках в море, и жидкость, в которой они плавают(так называемый, сок) нужна не меньше, чем они сами.
http://www.epicurious.com/recipes/food/views/New-England-Clam-Chowder-243296

[musa_tv]

Эх, не приготовлю такого точно:(

[vic_i_kedy]

В хлебе можно подавать любой другой густой суп... и жульены грибные/мясные тоже... корка потом пропитывается супом и съедается в самом конце. :)

[musa_tv]

Тогда, может, и приготовлю когда жульен, спасибо:).