Сметанное тесто и плюшки с ним

[murzita]

Наверняка есть масса рецептов, но этот родился из желания сделать киши менее калорийными.
Заменить масло сметаной в песочном тесте.
Результатом я довольна, буду повторять.

Вот что получилось:
Киш со сладким картофелем и брынзой





Для теста:
2 банки сметаны
1 яйцо
400 гр муки
1/2 ч ложка соли
чёрный перец

Замешивается тесто легко, оно мягкое и приятное для работы.




Батат отварить заранее.

Выложить слоями на тесто- батат, брынзу, пармезан








Взболтать яичный желток с молоком и залить запеканку.
Выпекать 40 минут на 180 гр.




Мне так понравилось, что в другой раз я решила приготовить пирожки с этим тестом.
Пирожки с копчёной сёмгой





салмон, 2 яйца и кинза





Разделить тесто на небольшие шарики, раскатать и начинить




Выпекать на 180 гр 30 минут








Вкусно с соусом на основе эшеля/йогурта: измельчить травы - укроп, кинза, петрушка, поперчить, посолить, заправить эшель.

Приятного аппетита!