Розы
Долгие годы ведущую позицию на цветочном рынке занимали французские розы, и главной из них была Sonja, названная в честь олимпийской чемпионки по фигурному катанию 1920-1930-х годов Сони Хени. С середины 1990-х годов поставки роз расширились, сделав редкие английские садовые розы и даже фамильные розы Рокфеллеров доступными любому представителю среднего класса. Кстати, для составления композиций совсем не обязательно использовать розы со слишком длинными стеблями, хотя цена этих цветов обычно зависит именно от данного показателя. В 1930-е годы длина стебля розы являлась важным аргументом для покупателей главным образом потому, что тогда розы было трудно выращивать.
Сейчас дизайнеров больше интересуют размеры, качество и окраска цветков. Количество видов окрасок и оттенков поистине безгранично: есть почти черные, зеленые и даже голубые (вызов биологам!). Такие розы не обязательно должны быть дорогими. Для прощальной вечеринки или небольшого обеда вполне подойдут дешевые эквадорские цветы. Их стебли более толстые и плотные, чем у других роз, потому что выращивают их на открытом воздухе, но цветки не менее красивы. Для любых букетов и композиций можно использовать розы из собственного сада. Период их цветения заканчивается в октябре; к тому же садовые сорта обычно кустистые, а не на длинных стеблях. Если нужно сфокусировать внимание на цветке и уделить ему должное внимание, лучше выбирать европейские, в частности голландские, цветы - в Голландии знают, как обращаться с королевой цветов.