Непослушное тесто.

[murrr_mjaw]

    Недавно попробовала я сделать пиццу, не получилось, тесто липло, растянуть его по-человечески не получилось и это не удивительно, для такого нужен опыт. Второй раз уже раскатывала бутылочкой и вроде ниче так вышло, но тесто все равно не то

Comments

[vallba]

а я стала делать тесто в хлебопечке и печь по их же рекомендациям,очень удачно получается!

[murrr_mjaw]

Я тоже в хлебопечке замешиваю, но вот пропорции искала в инете.

[vallba]

так а на вкус какое получилось?Ещё пробовать будете?

[murrr_mjaw]

На вкус я бы чуть более соленое сделала и сильнее подрумянила б. Конечно буду еще пробовать!!!

[oleni_oleni]

я всегда раскладываю начинку уже когда тесто на пергаменте... никогда не нагреваю перед этим противень,т.к.оно сразу готовится снизу...

[murrr_mjaw]

Ну я вот так решила сделать.

[donetsk_elenka]

я купила круглый плоский противень для пиццы, всего 45 грн.

[murrr_mjaw]

Металлический? Я чет таких не встречала. И я такой хочу.

[donetsk_elenka]

металлический, в продуктовом супермаркете в отделе всякой ерунды

[donetsk_elenka]

поверь, силикон или керамика лучше. Эти антипригарные и металлические забодаешься мыть, их же только мягкой тряпкой можно, а пригорают больше стекла и силикона чуть что..

[lyamayeva]

у меня есть отличный рецепт! провереный и ничего не липнет. так что если что =свисти. а я вот уже наловчилась и на глаз... руками чувствую уже как надо

[murrr_mjaw]

Так говорю ж ОПЫТ!
А пропорции теста давай, канеш, раз проверенный рецепт )))

[lyamayeva]

1 кг муки
40 грамм дрожжей (мокрых)
450 мл воды
100 мл подс масла
соль
сахар

Re:

[murrr_mjaw]

Ага, спасибо. 1 кг - теста доста много, думаю, можно на два делить все.