10 фактов о... сыре

[murmur_mur]

Пока я болела, мой воспаленный мозг придумал рубрику для ЖЖ: "10 фактов о...", в которой планирую писать о чем-либо или ком-либо 10 интересных подробностей или характеристик.
Если кому-то что-то интересно, но лень искать, пишите в комментах, постараюсь найти нечто познавательное и неожиданное о предмете вашего любопытства :) Естественно, в разумных

Comments

[a_shukaeva]

Про червей:
В США составлен рейтинг запретных деликатесов, некоторые из которых способны убить или покалечить самого гурмана. На первом месте в рейтинге оригинальных рецептов по версии журнала Newsweek стоит касу марцу - особый вид производимого на Сардинии сыра, который содержит личинки мух. В переводе с сардинского Casu Marzu означает "гнилой сыр", а в разговорной речи также используется выражение "червивый сыр". Касу Марцу выдерживают дольше обычной стадии ферментации, тем самым доводя до состояния гниения, вызванной пищеварительной деятельностью личинок сырной мухи. Черви ускоряют процесс разложения и распада содержащихся в сыре жиров, из-за чего продукт становится мягким. В свободной продаже этот сыр не найти даже в Италии, поскольку этот деликатес, кишащий насекомыми, может шокировать даже гурмана. Причем личинки довольно бойко двигаются в сырной голове и чувствуют себя как дома. Иногда они могут прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров, поэтому во время еды рекомендуется беречь глаза. Тем не менее, фермеры на Сардинии, а также в Пьемонте и Бергамо на севере Италии помнят секреты приготовления этого лакомства. По большому секрету они выполнят экзотический заказ для бесстрашного "пожирателя личинок".

[murmur_mur]

ааааааа! они еще и ПРЫГАЮТ!
какое щастье, что В СВОБОДНОЙ ПРОДАЖЕ этого сыра нет :)))

[a_shukaeva]

представляешь прыгали бы эти личинки по полкам во всех продуктовых магазинах и пожирали бы не только наш любимый сыр но и другие продукты

[murmur_mur]

судя по найденному тобой описанию и совету беречь глаза, они бы и посетителей магазинов жрали бы :)) бррр