Зефир

[mumivalya]

Вот  и я наконец собралась и сделала зефир. делала я по рецепту Нины niksya, она изменила рецепт Ирины Чадеевой.Во-первых Нина уменьшила количества сахара аж на 200 г, что лично меня порадовало, не люблю приторные сладости, ну и сам процесс немного упрошен, что тоже не может не радовать.

Comments

[al_alenovna]

Класс!! Когда я ужк доберусь?... :))

[mumivalya]

Я тоже долго собиралась, всё ни как не могла агар найти.

[kapitan_flint1]

Это же на вкус как меринги будет?

[mumivalya]

Нет, это на вкус как зефир, по консистенции как зефир, и в принципе это зефир))

[kapitan_flint1]

На вид вот только совсем как меринги) Пористые

[mumivalya]

Не знаю, я честно не вижу пористость) тем более в разрезе нет). Получается 100% зефир. Я просто не могу ни как научится выдавливать красиво, может из за формы такое ощущение создалось)

[4eshirekot]

Ты прям мысли мои прочитала. Я вчера в Ашене накупила всего))) в том числе и агаг агар. Ехала, даже собственно именно за ним) хочу сделать зефир)

[mumivalya]

Да я колдую понемногу, вот и мысли читаю. Сама искала агар долго , а потом его в ашане начали продавать. Вчера же всё съели) Можно каждый день делать) Реально получается настоящий зефир, но при этом очень свежий и мягкий в отличии от магазинного, а так же не приторный.

[4eshirekot]

Я никак не найду еще ароматизаторы и красители пищевые((( видимо придется все же в интернете заказывать.

[mumivalya]

красители, что самое интересное лучшие для яиц в таблетках, но хранить их совсем не айс. Но зато они цвет более насыщенный дают, тоже в ашане беру любые какие попадутся. А еще вот тут http://www.soapdream.ru/Pischevye-krasiteli.html безумно дешевые красители можно взять, но не все цвета насыщенные. Брала черный гелиевый- какашка)

[shpy]

В каком отделе в Ашане продают агар?
Как отмерить его 8г?

[mumivalya]

В отделе дрожжи, ванилин, желатин итд. Я купила весы что бы не застраиваться, сейчас без них и не представляю как это:-) а так в упаковке 40 г думаю можно просто разделить на 4 части

[shpy]

Ага, спасибо. у меня тоже есть весы, но не знаю, почувствуют ли они 8гр)

[mumivalya]

у меня всё нормально определяют

[shpy]

Кролик с чашечками и чайничками- отлично! Очень в тему здесь. а из чего он?

[mumivalya]

Этих сдела из самозатвердевающей глины, мне она как то больше понравилась чем полимерная

[shpy]

Отлично вышло! Кролик даже напоминает зефирку)