Домашний плавленый сыр с шампиньонами
Автор - Рецепты_от_Татьяны. Это цитата этого сообщения
Домашний плавленный сыр с шампиньонами...
Плавленный сыр приготовила с жаренными
шампиньонами и петрушкой(можно заменить на укроп)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 гр творога(домашний творог)
2 яйца
2-3 ст.л сметаны(домашняя)
соль по вкусу(примерно 1 ч.л без горки)
1 ч.л соды(не полная без горки)
петрушка 5 веточек(можно укроп)(мелко порезать)
200 гр грибов(шампиньоны)
ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
-Все ингредиенты смешиваем,и взбиваем все погружным
блендером.
-Ставим кастрюлю на водяную баню,помешивая варим
(около 15 минут)
за это время масса расплавится,станет однородной(я
поместила
кастрюлю в сковороду,предварительно набрав в нее
воду)
-Если даже при расплавлении масса не совсем
однородная,можно еще раз воспользоваться
блендером(пока в сыр не добавили грибы!!!!)
- Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном
масле,до готовности(слегка посолить,можно добавить
черный молотый перец)
-Когда творожная масса полностью
расплавится,добавляем петрушку,и жаренные
грибы,хорошенько перемешиваем
-Сразу же выливаем в формы(можно в стеклянную
баночку),и обязательно на хлебушек.
-Даем сыру полностью остыть,помещаем в холодильник.
-Для пикантности можно добавить пару зубчиков
чеснока(измельченных)
Мои дополнения:
-если нет домашней жирной сметаны,можно заменить ее
на 70-100 гр хорошего сливочного масла
-такой сыр очень вкусный не только в бутербродах,его
можно добавить на горячие спагетти(оригинально и
вкусно)
-сыр можно готовить с различными добавками,это
вкусно,полезно и бюджетно!!!!
Приятного аппетита!!!!
РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ
Серия сообщений "МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ":
Часть 1 - Домашний сливочный сыр.
Часть 2 - Фаршированные яйца. 26 вариантов для начинки.я
...
Часть 11 - ОМЛЕТ ИЗ ДУХОВКИ
Часть 12 - Омлет
Часть 13 - Домашний плавленный сыр с шампиньонами...
Часть 14 - Домашние сыры по разным рецептам
Часть 15 - Сыр из кефира
...
Часть 19 - Очень вкусный сыр - сулугуни
Часть 20 - Сыр твердый по Дюкану
Часть 21 - Как я готовила очень вкусный сыр - сулугуни
Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru