Перпендикулагеры. Leikeim Steinbier & Harviestone Schiehallion
После не очень удачного знакомства с новыми элями случился срыв шаблонов с новыми лагерами!
Я достаточно прохладно отношусь к светлым лагерам, немцы и чехи как-то в этом плане не особо радуют, и чаще берутся из-за этикетки, скидок или ради знакомства с новой пивоварней...
Таким образом попалась и эта парочка. Пшеничный Leikeim не впечатлил, но жутко стало интересно, что такое "штайнбир" (да, кстати, это все-таки не лагер), а Harviestoun зацепил крафтовостью.
Впрочем, обо всем последовательно.
Leikeim Steinbier (ТТХ: алк. 5,8%, пл. 12,8%)
Что такое "штайнбир" узнал только непосредственно перед распитием. Цитирую:
В те времена, когда металлические чаны еще не вошли в широкую пивоваренную практику, разводить огонь под деревянными сосудами было небезопасно, поэтому в большинстве пивоварен Северной Европы в сусло опускали раскаленные камни. Камни нагревают до белого каления в печи, топящейся буковыми дровами. Затем раскаленные камни с помощью небольшого крана-манипулятора опускают в медный котел. Сусло кипит, пенится и испаряется, при этом часть солодовых сахаров карамелизируется и прилипает к камням. Камни охлаждают и помещают в бродильные чаны, где карамелизированные сахара выступают в качестве «зачинщиков» вторичного брожения.
Наливается очень красиво - пиво ко всему прочему нефильтрованное, и весь "нефильтрат" вливается с последними 50-ю миллилитрами. Интересно наблюдать как эта взвесь распространяется по бокалу.
Аромат действительно приятный, сладковатый. Вкус карамельно-ирисочный. Не приторный, что отдельно приятно.
Для первого раза знакомство сродни с первыми глотками раухбира, так же все неожиданно - от процесса до вкусовых ощущений.
Harviestone Schiehallion (ТТХ: алк. 4,8%, пл. ?)
Вторым неожиданным сюрпризом оказался английский крафтовый лагер. Да-да-да, не только эли бывают, оказывается.
Аромат освежает и обещает цитрусов. Вкус не подводит - мои любимые грейпфруты. Причем, если у элей типа Yellowhammer'а они ощущаются как концентрированный сок, то тут свежими дольками, вместе с оболочкой.
Круто, вкусно! Оказывается и светлые лагеры я тоже люблю.
Бонусом крышечка-пробочка, уж очень символ понравился:
Порция лучей благодарностей идет в сторону Fidel'a
http://vk.com/clubfidel
Я достаточно прохладно отношусь к светлым лагерам, немцы и чехи как-то в этом плане не особо радуют, и чаще берутся из-за этикетки, скидок или ради знакомства с новой пивоварней...
Таким образом попалась и эта парочка. Пшеничный Leikeim не впечатлил, но жутко стало интересно, что такое "штайнбир" (да, кстати, это все-таки не лагер), а Harviestoun зацепил крафтовостью.
Впрочем, обо всем последовательно.
Leikeim Steinbier (ТТХ: алк. 5,8%, пл. 12,8%)
Что такое "штайнбир" узнал только непосредственно перед распитием. Цитирую:
В те времена, когда металлические чаны еще не вошли в широкую пивоваренную практику, разводить огонь под деревянными сосудами было небезопасно, поэтому в большинстве пивоварен Северной Европы в сусло опускали раскаленные камни. Камни нагревают до белого каления в печи, топящейся буковыми дровами. Затем раскаленные камни с помощью небольшого крана-манипулятора опускают в медный котел. Сусло кипит, пенится и испаряется, при этом часть солодовых сахаров карамелизируется и прилипает к камням. Камни охлаждают и помещают в бродильные чаны, где карамелизированные сахара выступают в качестве «зачинщиков» вторичного брожения.
Наливается очень красиво - пиво ко всему прочему нефильтрованное, и весь "нефильтрат" вливается с последними 50-ю миллилитрами. Интересно наблюдать как эта взвесь распространяется по бокалу.
Аромат действительно приятный, сладковатый. Вкус карамельно-ирисочный. Не приторный, что отдельно приятно.
Для первого раза знакомство сродни с первыми глотками раухбира, так же все неожиданно - от процесса до вкусовых ощущений.
Harviestone Schiehallion (ТТХ: алк. 4,8%, пл. ?)
Вторым неожиданным сюрпризом оказался английский крафтовый лагер. Да-да-да, не только эли бывают, оказывается.
Аромат освежает и обещает цитрусов. Вкус не подводит - мои любимые грейпфруты. Причем, если у элей типа Yellowhammer'а они ощущаются как концентрированный сок, то тут свежими дольками, вместе с оболочкой.
Круто, вкусно! Оказывается и светлые лагеры я тоже люблю.
Бонусом крышечка-пробочка, уж очень символ понравился:
Порция лучей благодарностей идет в сторону Fidel'a
http://vk.com/clubfidel