Пинта "Красный Эль". Achel Blond.
Месяца полтора назад появилось сообщение от Чешской пивницы "Пинта", что готовится новый экспериментальный сезонный сорт - "Красный эль".
Сначала это вызвало немного скепсиса, поучаствовать клубу в рецепте не удалось (э-эх, когда же кто-нибудь у нас согласится на контрактную варку?), но хочется верить, что эксперименту способствовала демонстрация домашнего пива технологам пивницы.
И вот, на днях объявили, что эль готов! Конечно же, сразу ринулись пробовать (нет, без приглашения, по собственной инициативе):
Небольшая, но очень стойкая пена, с полчаса полсантиметра ее так и не пропала. Запах карамели, с пробивающейся дрожжеватостью. Видно, что цвет не красный, больше коричневый, но оттенки пробиваются. "Темность" еще и заметная нефильтрованность привносит.
Вкус ириски и вообще чего-то конфетного. Чувствуется, что пиво очень молодое, еще неделю-другую выдержаться ему бы. Минус, пожалуй, в подаче - очень холодным принесли. Элю все-таки температуру больше чем лагерам положено. Приходилось ждать и согревать бокал в ладонях.
В послевкусии - приятная горечь (совсем не грубая, даже мягкая), стойкая - дошел до дому (это пара остановок и минут 15), выпил минералки, только тогда отпустила.
Не запивательное, самостоятельное и интересное пиво.
Неожиданный эксперимент, вполне удачный. Удивительное единодушие сложилось в ИПК в этот раз. Так держать! Хочется еще подобных экспериментов.
Сделать и поучаствовать желающие есть.
А потом пошли вразнос, требуя Клинского:
Пока согревалось по второму бокалу, с разрешения администратора (за что отдельное спасибо) распили привезенный соклубником crymov с\из Украины Achel Blond:
Открывали осторожно - в большинстве отзывов были жалобы, что пиво буйное и нетерпеливое. У нас обошлось - пиво аккуратно пшикнуло и запахло фруктами, дрожжами и цитрусами, так свойственных бельгийцам.
Пены оказалось столько же, сколько и пива, и уходить явно не собиралась. Зато ее горечь хорошо смылось самим пивом, цедроапельсиновым и вяжущим. Вкусно, крепость в 8% об не ощутима, но пары глотков (все-таки мала бутылочка 0.33 на пятерых) не хватило для досконального изучения, поэтому показалось, что интерес больше в его недоступности, а что-то подобное есть на полках наших магазинов.
Сначала это вызвало немного скепсиса, поучаствовать клубу в рецепте не удалось (э-эх, когда же кто-нибудь у нас согласится на контрактную варку?), но хочется верить, что эксперименту способствовала демонстрация домашнего пива технологам пивницы.
И вот, на днях объявили, что эль готов! Конечно же, сразу ринулись пробовать (нет, без приглашения, по собственной инициативе):
Небольшая, но очень стойкая пена, с полчаса полсантиметра ее так и не пропала. Запах карамели, с пробивающейся дрожжеватостью. Видно, что цвет не красный, больше коричневый, но оттенки пробиваются. "Темность" еще и заметная нефильтрованность привносит.
Вкус ириски и вообще чего-то конфетного. Чувствуется, что пиво очень молодое, еще неделю-другую выдержаться ему бы. Минус, пожалуй, в подаче - очень холодным принесли. Элю все-таки температуру больше чем лагерам положено. Приходилось ждать и согревать бокал в ладонях.
В послевкусии - приятная горечь (совсем не грубая, даже мягкая), стойкая - дошел до дому (это пара остановок и минут 15), выпил минералки, только тогда отпустила.
Не запивательное, самостоятельное и интересное пиво.
Неожиданный эксперимент, вполне удачный. Удивительное единодушие сложилось в ИПК в этот раз. Так держать! Хочется еще подобных экспериментов.
Сделать и поучаствовать желающие есть.
А потом пошли вразнос, требуя Клинского:
Пока согревалось по второму бокалу, с разрешения администратора (за что отдельное спасибо) распили привезенный соклубником crymov с\из Украины Achel Blond:
Открывали осторожно - в большинстве отзывов были жалобы, что пиво буйное и нетерпеливое. У нас обошлось - пиво аккуратно пшикнуло и запахло фруктами, дрожжами и цитрусами, так свойственных бельгийцам.
Пены оказалось столько же, сколько и пива, и уходить явно не собиралась. Зато ее горечь хорошо смылось самим пивом, цедроапельсиновым и вяжущим. Вкусно, крепость в 8% об не ощутима, но пары глотков (все-таки мала бутылочка 0.33 на пятерых) не хватило для досконального изучения, поэтому показалось, что интерес больше в его недоступности, а что-то подобное есть на полках наших магазинов.