Компот из сушеных фруктов
В моем детстве компот из сушеных фруктов готовили всю зиму и это было так здорово! Нальешь себе стакан еще теплого компота, возьмешь мамину булочку или пирожок и садишься в любимое кресло читать что-нибудь интересное и загадочное…
Казалось бы, что может быть проще? Залил сухофрукты водой и кипятишь. Но такого, как у моей мамы я больше нигде не пробовала. Разве что по рецепту из “Книги о вкусной и здоровой пище” получается почти также как у нее.
Примерно на 1 л. компота:
- 200 гр сушеных фруктов (смесь)
- 1/2 стакана сахара
- 4 стакана холодной воды
Сушеные фрукты промыть 2-3 раза в теплой воде.
Отобрать яблоки и груши.
Сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения. Варить при медленном кипении 25-30 минут.
Добавить в кастрюлю другие фрукты и ягоды из смеси, всыпать сахар и варить еще 5 минут.
Компот получается очень насыщенным, чуть солоноватым, это не всем нравится, поэтому по вкусу его можно развести водой или изначально добавить воды больше.
Казалось бы, что может быть проще? Залил сухофрукты водой и кипятишь. Но такого, как у моей мамы я больше нигде не пробовала. Разве что по рецепту из “Книги о вкусной и здоровой пище” получается почти также как у нее.
Примерно на 1 л. компота:
- 200 гр сушеных фруктов (смесь)
- 1/2 стакана сахара
- 4 стакана холодной воды
Сушеные фрукты промыть 2-3 раза в теплой воде.
Отобрать яблоки и груши.
Сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения. Варить при медленном кипении 25-30 минут.
Добавить в кастрюлю другие фрукты и ягоды из смеси, всыпать сахар и варить еще 5 минут.
Компот получается очень насыщенным, чуть солоноватым, это не всем нравится, поэтому по вкусу его можно развести водой или изначально добавить воды больше.