Хориатики, или греческий салат почти как в Греции

[mr_gaijin]

Comments

[kotvaska16]

А почему огурцы обязательно очистить?

[mr_gaijin]

Кожица дает горчинку и некоторую степень грубости при надкусе. Жесткость и хрусткость уже дают перец и лук, а с кожицей будет перебор. Тут все должно гармонировать и нежно струиться вкусами и ароматами :)

[kotvaska16]

Буду знать. Просто не могу никак признать чищенные огурцы.

[mr_gaijin]

Ну, это дело такое... Зимой огурцы, по-моему, вообще нельзя не чистить. Кроме, разве что, длинных и гладких.

[kotvaska16]

Я как раз гладкие еще как-то могу чищеные понять, у них шкура ну никакая. А обычные. Умом понимаю, что в кожуре нитратов и прочего понапихано, скорее всего, но все равно эту кожуру ем.

[mr_gaijin]

Вывод: вы любите шкурку огурцов. И не надо этого стыдиться! :)

[kotvaska16]

Люблю, чего греха таить:)