Спагетти "Карбонара" так, как они должны быть - без излишеств - Spaghetti alla Carbonara

[mr_gaijin]

Comments

[vadfred]

делал раньше часто.

[mr_gaijin]

Нетленная классика.

[antiteron]

Это очень хороший пост.

Мне вот только больше фетучини по нраву вместо спагетти....или фузилли, в них соуса больше застревает и ложкой есть весьма кошерно - большому куску и рот радуется.

[mr_gaijin]

Спасибо. Насчет фетучини и фузилли - тут уж кто во что горазд...
Хотя, спагетти, конечно аутентичнее :)

[katusha_2109]

Люблю и "Карбонару", и "типа Карбонару" (ту, что со сливками):))

[mr_gaijin]

Правильный подход :)))

[silverina1]

Старая добрая классика :)

[mr_gaijin]

Она :)

[drew_fighter]

Ну и Вас тогда спрошу, раз вы автор.
Бывает какой-то другой спагетти, кроме как из твёрдых сортов пшеницы?

[mr_gaijin]

Спагетти - это форма макаронных изделий, или пасты, как их называют в Италии и других странах. Они обычно изготовлены из пшеничной муки и воды. Но могут быть изготовлены из всевозможных других видов муки, вовсе необязательно пшеничной. Не говоря уже о том, что спагетти могут содержать всевозможные добавки, такие как яйца, шпинат, свекольный сок и т.д., и т.п.

[drew_fighter]

Наверное, вам не трудно будет привести пример спагетти, изготовленного в Италии не из твёрдых сортов пшеницы?

[mr_gaijin]

Конечно же не трудно:
https://www.barilla.com/en-us/products/pasta/gluten-free/gluten-free-spaghetti