Кефалотири
Наконец получил из Греции любимый сыр. Примерно килограмм, на какое-то время хватит :)
Это один из знаковых греческих сыров, наравне с фетой, халуми и т.п. Кефалотири делают из овечьего молока, иногда с добавлением козьего. Он довольно твердый, на вкус напоминает нечто среднее между грюйером и пекорино, с остринкой. В общем, классный.