Еда в тавернах и ресторанах на о. Крит, часть 1

[mr_gaijin]

Comments

[luxs135]

Ксати про сардины - а какой у них размер?
И что там за специи кроме муки?
И какая техника? deep-fry или сковорода?

[mr_gaijin]

Эти конкретно были небольшими, сантиметров 10 примерно.
Кроме муки (и, наверное, воды с ней), думаю, только соль, и возможно немного перца.
Deep fried in olive oil.

[luxs135]

т.к. там нет толстого кляра, то для такого достаточно влаги из рыбы, просто обсыпать мукой.
Вобщем замечательный рецепт, сегодня сделаю!

[mr_gaijin]

Да, думаю, и без воды нормально. Везет вам - сардины продаются! Тут только консервы...

[luxs135]

Причем свежие - уже сбегал купил
Скоро заделаю

[mr_gaijin]

Э-э-эххх...

[penetrat0r]

Лови шпиёна!!! :)

[luxs135]

меня можно сказать тут и небыло