Палтус. Просто.

[mr_gaijin]

Comments

[patriot1812]

Черноморская камбала тоже хороша )))

[mr_gaijin]

А такая крупная бывает?

[dibutil]

Североморский палтус намного вкуснее атлантического, и крупнее. Атлантическая рыба тюрбО (турбот) тоже из камбаловых - намного вкуснее любого палтуса, при том, как и палтус, не имеет харатерного камбалового запаха.

[mr_gaijin]

Да, тюрбо хорошая. Только маловата размером и слишком дорогая. Хотя палтус тоже недешевый...

[wine_friends]

А по мне палтус гораздо интереснее и вкуснее тюрбо. Тюрбо как то ну рыба и рыба, ну структура хорошая. Пытался в Испании, где она дешёвая, готовить ее по всякому-не зашла совсем. У камбалы и палтуса вкус выраженнее,что ли.

[dibutil]

Дело вкуса, конечно, но та тюрбо, что ловят в Испании, это совсем не та, что ловят на острове Принца Эдварда, я ловил и пробовал оба вида :) Западно-Атлантическая имеет вкус палтуса, только намного ярче, и она существенно жирнее. Но если быть совсем уж честным, в Испании её умеют готовить лучше... :))

[iglokott]

Да-да! Палтус оч вкусный. Дорогой только, зараза.

[mr_gaijin]

Есть такой недостаток!

[ovimu]

"Даже и не придумаю сходу, какая рыба бывает вкуснее. "

Та, которую сам словил )

[mr_gaijin]

Это даже не обсуждается ))

[food_it]

А почем он нынче?
Я к рыбе как то равнодушнее, чем к мясу) но иногда бывают просветления-)

[mr_gaijin]

Порядка 1200 за кг.

[food_it]

Однако :)

[mr_gaijin]

Бывает за 900, но маленькие кусочки.