...про «Sem40» и царицу Чечевицу !!!

[mozg72]

…а сЁдня удивил Центральный Еврейский Ресурс

«Sem40» пишет про хумус

оказывается, его катастрофически не хватает

израильтяне бобовой кашицы-паштета съедают 30 тысяч тонн в год

а кибуцы, блин, не справляются

«Болгария накормит Израиль нутом»

- звучит смешно, но аппетитно !!!

хумус - он же гога турецкий горох, он же жора нут

штука питательная

но намедни я его уж наелась

поэтому у меня на повестке - царица Чечевица

тем более зелёные монохромные обеды у Зоряны zoryanchik продолжаются

и мои пять шекелей

«Салат из спаржи с зелёным песто и яйцами перепёлки»

и

«Суп-пюре из зелёной чечевицы»



я взяла:

½ стакана зелёной чечевицы
1,5 литра куриного бульона
1 небольшую морковь
1 стебель лука-порея (белая часть)
1 лимон
4 см. корня имбиря
2 зубчика чеснока
несколько перьев зелёного лука и лука-слизун
несколько веточек кинзы и мяты
1 ч.л. молотого пажитника
1 ч.л. зёрен кумина
½ ч.л. свежемолотого черного перца
хлопья зелёной паприки и перца халапеньо
соль по вкусу
2 ст.л. зелёного сыра для подачи (по желанию)

для салата из спаржи:

пучок спаржи
6 перепелиных яиц
небольшой пучок укропа и кинзы
4 ложки зелёного песто
1 ст.л. зелёного сыра

что я со всем этим сделала:

простые манипуляции с чечевицей - здесь

достойный, душистый суп-пюре получается

мятные нотки с кинзой да с калёным кумином играют свою ароматную роль

искренне рекомендую !!!



для салата:

у спаржи отрезала нижнюю грубую часть
обмазала соусом песто - 1,5 ст.ложки
отправила в духовку при 200 гр. на 15 минут - запекла
яйца отварила, очистила, располовинила
желток растёрла с оставшимся соусом песто
перемешала с рубленой зелёнью, взад вместо желтка всё начинила
выложила на тарелку спаржу, фаршированные яйца
посыпала зелёным сыром



говорят, хумус - это мужская еда

а чечевица - женская

в планах вот у меня попробовать суп-пюре из нута

очень интересно, шо оно может выйти

но в новостях уже передали:

«хумус занесён в книгу рекордов Гиннеса»

хе-хе, а если с питой - тот же хАмбургер, только вид в профиль

но, зараза, дюже смачно

ведь

@ вкусно жЫть не зарпетишь !!!