... про наш салат Оливье

[mozg72]

…всем пламенный и искренний привет

на календаре 18 января,

и перед самым Крещением

я решила выдать этому миру свою порцию Оливье - у Лили

Comments

[julia_lemira]

я тоже морковку добавляю) но она мне нравится исключительно цветом,поэтому ее обычно грамм 50) а так чтобы на 7 картофелин да 5 морковок-не встречала)))

[mozg72]

...ххаха))) ну 7 картофелин - это ты загнула))) хотя в бедные 90-ые, наверное, такой Оливье могли варганить)))
а ты не пробовала вместо морковок раковые шейки...тем более у вас-то вообще места раковые))) наверное, с лета до зимы можно шеек наморозить...или как-то наконсервировать, не?! не практикуется такое?)))

[bufetum]

а мне встречался советский вариант без картошки , но с морковью. Так я хочу сказать, что он куда легче и вкуснее того, в котором целый кг картофеля))

[mozg72]

...вот я кинула брови на лоб))) и таки определённо хочу такой вариант попробовать)))
Лен, там всё тоже самое, только без картошки?!)))

[bufetum]

Конечно было бы в куснее полностью с раковыми. Но это советский вариант именно с морковью и бЭз картошки. Там ай-яй-яйца, лук репчатый, горошек (банки две консервированного), курица отварная, соленые огурчики небольшие нарезанные шайбочками, майо покупной. Соль перец черный. Количества на глаз, но вместо картошки там отварная в мундире морковь. Если один пучек укропа туда, то хорошо. Лена , попробуй. Он необременительный, но я думаю понравится тебе. .

А вот раковые шейки мне понравилось, теперь продаются отварные в банках (прямо раки отварные консервированные) и так удобно. Я стала брать (к праздникам удобно с раками не возиться). Я уже давно юзаю.
А вчера ездила в наше сельпо, так там теперь в банках даже рубец. Я ахнула. Но не брала пока.

[mozg72]

...ты знаешь, я ведь загорелась этим оливье, в прошлом году я у нас раковые шейки встречала, в этом обыскалась - нет))) либо лета дождусь, когда раки будут, либо еще в Метро или в Ашане гляну))) но почему-то аж слУной вся изошла от этого рецеБта)))

[bufetum]

Я рада что на слух понравился) Он простенький и действительно легкий за счет того что картошки нет. Его и на 8 марта не грех такой))

[julia_lemira]

я не загнула) перешла по твоей ссылке))) там написан рецепт.
А шо их морозить?) мы позавчера ели раков,они круглый год в свободном доступе. Не помню,насчет раков в оливье) суп варю иногда с шейками, в салат могу. Ризотто делала-не помню,есть в журнале или нет,ща поищу) язык не зашел у нас совсем.
Мой любимый вариант оливье -с небольшим кусочком морковки,каперсами -ну,когда они не стоили,как мои сережки, и со спелым авокадо,которое растерто с ложкой майонеза.
Про то,что морковь имитирует раковые шейки -для меня открытие)))

[bufetum]

Да будет вам. Каперсы стОят сущие копейки. Вчера брала.)

[julia_lemira]

может у нас с Вами разные копейки?))) у нас только в Метро остались меленькие в баночках миллилитров по 600. Стоит рублей 700 баночка. По мне так дороговато)

[mozg72]

...Юля, да брось! не может быть))) каперсам в Ашане красная цена 120 руб))) ну, может, щАс 150))) это не дорогой специалитет)))

[julia_lemira]

не искала в Ашане))) только в Метро мимо хожу. Надо глянуть.

[bufetum]

банка 500мл по 150р

[bufetum]

Извините! этот коммент про 150р был не про каперсы, а про раков.

А каперсы - банка стеклянная, 240г ценой 120р