…про «Каберне-Фран» и День Мужчин !!!
… а у меня сегодня снова Шабат Шалом
с утра получила пару поздравлений с Красным Днём календаря
старожилы помнят, хе-хе, славные даты
а под вечер узнала новость в Красном Кубе
нынче - Всемирный День мужчин
с чем нас всех я и поздравляю
и по этому поводу покажу дегустацию
под прекрасное вино от Фанагории
fanagoria
кто, если не мужчины, отменно владеет штопором
а я для розового «Каберне-Фран» приготовила
«Креветки на подушке из сыра и авокадо»
я взяла:
200 граммов креветок
1 авокадо
10 перепелиных яиц
30 мл сливок 33%
100 мл «Каберне-Фран»
небольшой кусочек сыра Чеддер
по щепотке: соли, черного перца, молотой паприки и чеснока
1 ст.л коричневого сахара
1 перчик чили
листики свежей мяты - для декора
что я со всем этим сделала:
перепелиные яйца отварила
на средней терке натерла сыр, авокадо и яйца
чуть-чуть посолила и заправила сливками
для креветок приготовила маринад:
«Каберне-Фран» смешала с сахаром и щепоткой соли
добавила специи
залила креветки маринадом и посыпала слайсами чили - мариновала минут 40
затем креветки очистила
в «сердечные» формочки для печенья выложила подушку из авокадо
сверху маринованные креветки
украсила веточкой мяты
я люблю розовые вина
больше всего мне нравится их универсальность
и возможность варьировать гастрономические пары
сухое «Каберне-Фран» очень летнее, лёгкое
а его лососевый цвет почему-то «попросился» в маринад
сначала хотела «залить» им семгу и сделать что-то вроде севиче
но потом вспомнила о сладких нотках креветок
и дерзнула украсить их фанагорийским вином
вообще должна сказать аГромное спасибо Лере
tasting_of_life
в этой бутылке я «откупорила» для себя превосходное вино
после любимейшего Chablis у «Каберне-Фран» - почетное второе место
кстати, заметила:
в последнее время хиты как-то не привлекают
а второй план часто превращается в нетЛенку
вот если вспомнить про День мужчин
на ум пришло сравнение из американского сериала «Подозреваемые»
знаете, один там супер Джон круче даже чем Джеймс Бонд
а второй - скромняга Гарольд Финч
хромой и очкарик в толстых линзах
но искренне бесстрашный и мега умный
Финч симпатичен везде, и им любуюсь в каждой серии
ведь
@ умно жЫть не запретишь !!!