...про зелёную еду в безмерных количествах !!!
… у меня сегодня приветствие будет музыкальным
в смысле, гороховым
но сначала скажу, что накануне была в Portofino
не, это не там, где у «нашего милейшего» Миши яхта
это ресторан прямо в центре гостевого маршрута моего родного Че
что сказать? местечко симпатиШное
каждый раз такие ку-Лены дают мне понять:
креативить можно и дома
о чем, собственно, дальше и будет речь
прочла я у Анны
cyetacyet про гороховый ФМ
и таки прыгаю в последний вагон
а со мной чемодан без ручки салат
«Салат с горошком и спаржей на подушке из авокадо»
я взяла:
250 граммов спаржи «бэйби»
200 граммов зелёного горошка
8 куриных яиц
4 спелых авокадо
100 граммов молодого сыра Тьерно из смешанного молока
небольшой пучок шнитт-лука
2 зубчика чеснока
1 ст.л лимонного сока
2-3 ст.л сливочного хрена
горсть фисташек
кресс-салат и сумах для декора
что я со всем этим сделала:
у спаржи удалила грубые кончики
авокадо очистила и натёрла на средней тёрке
сбрызнула лимонным соком, чтобы не потемнел
сыр Тьерно натёрла на средней тёрке
яйца отварила, тоже натёрла
смешала с сыром и авокадо
добавила сливочный хрен, рубленый шнитт-лук и измельченный чеснок - всё перемешала замороженный зелёный горошек сбланшировала в кипятке
в сервировочную порционную форму выложила подушку из авокадо, сыра и яиц
сверху - спаржу и горошек
посыпала дроблёными фисташками и сумахом
подавала с молодыми побегами кресс-салата
а ТУТ такой же почти вариант, но только с с/к колбаской
и отметьте горошки с ржавым эффектом на английской керамике
говорят, зелёную еду можно есть в безмерных количествах
и таким умникам я верю, особенно весной-летом
ведь именно в эту пору всегда меня тянет на разную там зелень
и ем я её пучками
а еще у моей мамы на дачных грядках поспевает горошек
так что скоро можно будет насладиться его молочным вкусом
а пока я почти фото-вандал стырила на огороде цвет
уж слишком фотку сделать захотелось
ну и вкратце черкну, шо у меня да как
Соня неделю как из больницы
прихватило мою детку неподеЦки
сейчас приходит в себя и пытается сессию сдавать
в пятницу - биология…глисты там разные, вошики
сдавать не хочет
но я настаиваю
а вдруг свезёт
ведь
@ чЮдно жЫть не запретишь !!!