Манты

[moyugolok]

Comments

начинку. Тыква с луком, мясо с луком, мясо с тыквой и лук

[andrey007iv]

Начинка:
Одна часть баранины, одна часть курдючного (в идеале) или нутряного бараньего сала и ДВЕ части лука. Соль и перец по вкусу. Слепить и 45 минут на пару.
И ВСЁ...
Остальное по начинке просто извращения...

Re: начинку. Тыква с луком, мясо с луком, мясо с тыквой и л

[moyugolok]

Дадада, согласна про баранину и курдюк.
А вот про лук 2 к 1 это для меня новость. Я думала 1 к 1.
Спасибо, учту.

Re: начинку. Тыква с луком, мясо с луком, мясо с тыквой и л

[andrey007iv]

Если к общему весу мясо+курдюк, то да, один к одному.
Т.е. килограмм фарша (мясо плюс курдюк) и килограмм лука.
Это в чебуреках идёт один к одному; кило мяса на кило лука.

Re: начинку. Тыква с луком, мясо с луком, мясо с тыквой и л

[moyugolok]

Так, вы меня запутали.
Я сделала на 450 гр мяса 450 гр лука. Плюс масло в каждую. Надо было больше лука?

Re: начинку. Тыква с луком, мясо с луком, мясо с тыквой и л

[andrey007iv]

450 мяса+ 450 курдючного сала + 900гр. лука.

Re: начинку. Тыква с луком, мясо с луком, мясо с тыквой и л

[andrey007iv]

Что самое интересное, у меня через полчаса как раз и будут готовы именно такие манты.

Re: начинку. Тыква с луком, мясо с луком, мясо с тыквой и л

[moyugolok]

Ну и пожалуйста! Ну и ешьте один! Моги бы и поделиться))))

Re: начинку. Тыква с луком, мясо с луком, мясо с тыквой и л

[andrey007iv]

...почему это один. На 36 чебуреков я и двое моих сыновей. Правда силы уже не те, штук 6 не доели...