Про жизнь и немного про еду
Вчера готовила баклажанную икру по рецепту 2018 г.
Готовила половину порции, из трех больших баклажанов.
В рецепте ничего не меняла,
Читать дальше здесь
Получилось 5 маленьких баночек по 350 гр.
И все равно провозилась с ними до обеда.
Нарезала два противня с помидорками, поставила вялить в духовку. 110 град с конвекцией.
Муж с утра оставил меня без воды.
Он раскрутил и чистил нагревательный бак, который за 4 года весь оброс ржавчиной и песком. И это несмотря на стопятьсот фильтров.
Поменял тены, старые замочил. Тоже провозился до обеда.
На обед доедали щи из свежего щавеля.
Первый раз готовила за все лето! Вкусно.
Вечером ходили в гости к соседям.
Повод у них был очень даже важный - первый день выхода на пенсию.
Теперь будут жить на два дома, на даче и в Москве.
Сосед нас встретил с подбитым глазом и рукой в гипсе.
Это он на прошлой неделе собирал на дереве груши, и упал с лестницы.
С самого верха! Лестницу забыл закрепить. Хорошо еще, что на куст свалился.
Отмечали весело, выпивали, закусывали малосольными огурчиками, шашлыками, а на десерт розовыми арбузами.
Нет, это не сорт такой, это просто арбузики мои в этом году никак не хотят краснеть.
Мы рассказывали соседям про трудности жизни на пенсии, а они нам не верят, и пока пребывают в эйфории.
Ничего, это скоро пройдет.
Сегодня буду варить борщ, а на ужин пожарю свиную шейку с изумительным сладким соусом.
Хрустящие ломтики чеснока, соленые мягкие вяленые помидоры с запахом орегано и базилика, кисло-сладкое яблочное пюре, кое где попадающиеся кусочки яблок, и обжаренный лук, еще не потерявший внутри свою твердость - вот те вкусы, которые перемешиваются и создают композицию.
Я так думаю.
Но сначала я съезжу в лес. А вдруг???
Всем хорошего дня!