Дарницкий в хлебопечке Kenwood bm450

[moyugolok]

Comments

[lelya_mit]

А форму для хлеба в интернете поискать?

[moyugolok]

Ты хочешь купить?
https://kukmarashop.ru/shop/formy-dlya-vypechki/group_598/item_384/

[moyugolok]

http://www.peku-sam.ru/form-l-11.html

[moyugolok]

https://www.xleb-obor.ru/protivni-i-formi/

[nut_g]

Не надо гингкоум, лучше танакан, и только по назначению врача. А вот глицинчика можно, лучше тот что форте, он с д3 сразу.
А вот про закваску к дарницкому можно поподробнее? Или ткнуть, если уже было. И на каком режиме он выпекался?

[moyugolok]

Про гинкоум я пошутила. Пока.
Закваска ржаная спонтанного брожения. Выводить 5 дней. Это только для тех, кто печет хлеб дома. Но по другому черный хлеб без закваски не испечь.
http://da4a-klya4a.ru/bez-rubriki/rzhano-pshenichnyiy-hleb-prostoy/

Какой режим вас интересует? В хлебопечке?
Режим "Тесто" 1,5 часа. Далее в форме полная расстойка от 60 мин до 1,5 часов в зависимости от силы закваски.
Далее выпечка.

[moyugolok]

Извините, дала не ту ссылку.
Сейчас у себя искать некогда
Вот тут все подробно

http://crucide.livejournal.com/64673.html

[nut_g]

Спасибо, сохраню себе. Дома, конечно. Пока хочу попробовать в хлебопечке, но в планах научится выпекать в дровяной печи, в формах. Тут, у нас в селе (Бурятия) многие так пекут, но в основном пшеничный хлеб.

[vikussss]

Выглядит роскошно!

[moyugolok]

Вик, был бы еще краше, если бы его так не мучили и не доставали из печки раньше времени.

[natushkad]

Муж хотел тебе угодить) А хлеб все равно хорош получился. А у моего пшеничного хлеба на дрожжах чего то крышу сорвало, редко стала печь хлеб, теряю навыки. Видимо, на расстойке не достоял.

[moyugolok]

Угодил так угодил!!!
Спасло только то, что он попал в горячую духовку и успел схватиться, а то свсем был бы кирдык. Но все же он не пропекся, мякиш сыроват.
А ты правильно заметила, что чем реже печешь, тем хуже все срабатывает. А автоматизма у меня пока нет.

[aliula]

Бывает. Не расстраивайся.
А рецептик сохраню, вдруг пригодится!

[moyugolok]

Да я не расстроилась, задачи я все выполнила.