Бутерброд с ядом

[moyugolok]

Comments

[vishnevoe_utro]

Ирина! Посмотри видео у Дмитрия Фреско на ютубе, очень он мне нравится. У него там про всякие колбасы и сыровяления много интересного. Рекомендую ) и про нитритную соль )
Я в прошлом году пробовала вялить мясо, в это лето уже буду делать колбаски ) вкусно получается, дешевле чем в магазине и плюс настраиваешь вкус как тебе нравится !

[moyugolok]

Да у меня все отлично получилось. Вот только с этой нитритной солью заморочка вышла. Везде пишут 18 - 20 гр на кило, а Петр пишет что 10. Вот сижу в раздумьях.

[moyugolok]

А за Дмитрия спасибо, обязательно посмотрю.

[pachom]

тем более, что он китчен-наховец)))

[moyugolok]

Значит ли это, что он против ветчины с нитритной солью, или наоборот - за?

[pachom]

это значит, что человек докапывается до мельчайших подробностей во время приготовления еды)