Старая вафельница. Она не втыкалась
Мне очень захотелось испечь вафли.
Последний раз я это делала в 2010 году, и тогда очень подробно все рассказала.
В подвале муж с трудом отыскал вафельницу, я ее отмыла, вспомнила рецепт и приступила к приготовлению теста.
Читать дальше здесь
Рецепт с сайта Готовим.ру
Тесто:
мука - 1 стакан
крахмал - 4 ст.л.
сахар - 4 ст.л.
яйцо - 4 шт.
сливки (10%) - 1 стакан
сливочное масло - 200гр
коньяк - 2 ст.л.
1 ч.л. ванильного сахара
Для начинки:
сгущенное молоко (с сахаром) - 1 банка
грецкие орехи (молотые) - 1/2-1 стакан.
Приготовление.
Отделила желтки от белков.
Мягкое масло растерла с сахаром и желтками.
Добавила сливки и крахмал, взбила миксером до увеличения объема в 1,5-2 раза.
Всыпала муку.
Влила коньяк, осторожно перемешала.
Добавила взбитые в густую пену белки.
Еще раз аккуратно перемешала.
Сейчас надо бы включить вафельницу и сразу же приступить к выпечке, но...
У моей вафельницы вилка была старого образца, и в современную розетку лезть никак не хотела.
И тут я сразу вспомнила Диму. Тогда он был моим замом, а сейчас ген. директор нашей типографии.
В конце далеких 90-х мы сделали в офисе типографии, на втором этаже, по тем временам очень дорогой "евроремонт".
В это же время были куплены первые дизайнерские маки, что тогда было страшно дорого и очень круто.
Был назначен день презентации нового офиса и дизайн-студии, приглашены клиенты, гости, накрыты столы для фуршета.
Оставалось только включить компьютеры в сеть.
Все суетятся, убираются, готовятся к празднику. И тут прибегает дизайнер, говорит, что розетки для маков не подходят!
Дима был молодой, здоровый, стремительный (он и сейчас такой).
- Как так не подходят? У меня сейчас все подойдет!
И исчез.
Через несколько минут в моем кабинете появился Дима, на лице у него был написан ужОс.
- Компьютер сгорел!
- Дима, как сгорел? Почему?
- Я хотел воткнуть вилку в розетку, а она не втыкалась. Я на нее посильнее нажал, она воткнулась. Включили компьютер, а он сгорел!
Я тогда чуть не получила инфаркт, ведь каждый мак стоил как автомобиль!
Я сейчас уже не помню, чем кончилась вся эта история, но вот это "она не втыкалась" я запомнила на всю жизнь.
Хорошо что рядом со мной всегда есть муж, который, бросив все свои неотложные дела, решительно отрезал старую вилку и прикрутил новую.
- Хозяйка, готово!
Я включила новую вилку в розетку, а вафельница не греется.
И пришлось мужу опять все раскручивать и устранять свой косяк.
Это просто проводок отвалился!
Наконец вафельница заработала и можно печь.
Только в этот раз вафли никак не хотели сворачиваться в трубочку, и нужно было испортить несколько штук, прежде чем я приноровилась.
Вареную сгущенку смешала с раздробленными грецкими орехами и заполнила этой начинкой трубочки.
Вкусно получилось. Очень!
Вафельницу протерла и муж отнес ее обратно в подвал.
Интересно, когда я еще соберусь печь вафли...
А за окном у нас белым бело.
И лишь высушенный острый перец, который я все никак никуда не пристрою, напоминает мне о лете.
