Зеленый кетчуп

[moyugolok]

Comments

[dobrolybochka]

Привет Ириш! Ух какой соус!Прям типа ткемали!))Люблю такие! Жаль,что у нас тут не продается крыжовник,а если и где поймать его можно,то ужасно дорогой!

[moyugolok]

Марин, вот и мне он напомнил ткемали. Но он совсем другой. Не знаю как объяснить вкус.

[dobrolybochka]

я примерно представила-типа китайских соусов!

[moyugolok]

Ну да, но я положила меньше перца, поэтому он получился помягче.

[alice_lisina]

Подруга не дура. :)

[moyugolok]

Этточно:)))

[supershul]

Ага! Меня тоже решение порадовало. Радикальненько так . .

[moyugolok]

Маринованный тоже прихватила. Говорит - люблю я его спасу нет!

[tasha_jardinier]

Отличный соус. Но у меня есть и другой рецепт, если хочешь - попробуй:
1 кг зеленого крыжовника, 350 г чеснока, 1 перец чили, 200 г кинзы, 100 г зелени укропа, 100 мл горчичного масла, 50 г соли.
Зелень измельчить. Очищенный чеснок, чили и крыжовник пропустить через мясорубку, добавить зелень, соль, масло и хорошо перемешать. Разложить в чистые, сухие 200-граммовые баночки, закрыть крышками и хранить в холодильнике.
Этот получается еще более зеленым, нужно только, чтобы кинза и укроп были молодыми, нежными.

[moyugolok]

Вот я бы тоже положила чеснок. Но видишь, автор строго так сказал - чеснок ни за что!:)
А я вот и твой попробую, нам что наступать - бежать, что отступать!

[tasha_jardinier]

Как-то я делала такой соус с чесноком зрелым - он получился грубоватым и чесночным. А с молодым (который сейчас с грядки) более гармоничным. У меня есть такой многолетний чеснок, который растет сам по себе, я его выкапываю кучками, чищу и пихаю всюду, куда нужен чеснок, но озимый жалк.

[lelik63]

Ты не поверишь, но я этот рецепт искала лет 8! Кланяюсь до земли тебе, добрый человек!))))

Как хорошо, что я...

[livejournal]

Пользователь adik0 сослался на вашу запись в своей записи « Как хорошо, что я...» в контексте: [...] а то и больше, зачем мне много крыжовникового варенья) я смогу извести с пользой... Отличный рецепт [...]

[yaloyal]

Оригинальному рецепту 5+ - от души написан! :)
Тут нет крыжовника от слова совсем. :(
Подруга - молодец! :)

[moyugolok]

Похож в принципе на ткемали, но нет, не он. Действительно интересный вкус.

[yaloyal]

Я и ткемали настоящий не пробовала . :(

[moyugolok]

Жаль. Я покупаю в Москве на рынке что-то похожее на ткемали, у меня конечно так не получается.
Но ткемали ведь это алыча, ее у меня нет.