А вы уже замочили апельсины?
Пора! Пора делать чудесные апельсиновые цукаты!
Я вчера купила 2 кг апельсинов, помыла их содой, облила кипятком, наколола зубочисткой и залила на три дня холодной водой.
Готовить буду по уже проверенному мной рецепту.
Читать дальше здесь
2 кг мандаринов
1,4 кг сахара
3 лимона или 200 мл сока
Весь процесс не быстрый, но вполне оправданный. Цукаты получаются просто обалденные.
Ну а потом, конечно, будет апельсиновый пирог, куда же зимой без него. Очень советую.
А если захотите посмеяться, то можете вспомнить, как я впервые готовила эти цукаты три года назад.
Это был настоящий факап -
Здесь Начало истории.
Продолжение здесь - Как я готовила конфи.