Миндальное с лимонным курдом

[moyugolok]

Comments

[iskusitelnitza]

А вот и Софьин комментарий вижу))

[moyugolok]

Вот Соня - она мудрая. Все написала, а про очистить миндаль - нет. Гы.

Все написала, а про очистить миндаль - нет. Гы.

[buxgalter_sofi]

Да..это моя оплошность(в будущем буду внимательнее..)У меня,даже, в мыслях другого не было(на фотографии видно,что печенье .."беленькое",ну или почти.."беленькое":))
Хотя,иногда,в некоторые виды печева использую неочищенный миндаль(не давеча как на эти выходные),но не в данном рецепте

Re: Все написала, а про очистить миндаль - нет. Гы.

[moyugolok]

У меня знаешь почему так получилось? Просто я читала вчера у Нины про марципан (кажется), и там написано, что не важно - чищеный миндаль или нет. Вот и запало мне в голову. Бывает:))

Просто я читала вчера у Нины про марципан (кажется),

[buxgalter_sofi]

Сейчас пойду к Нине почитаю..Странно,я всегда считала,что на марципан идет только очищенный миндаль,хотя наверное зависит от того куда этот марципан будет использован.
В тест для этого печен;я,почему важен очищенный:
Во первых больше миндального масла выделяет,во вторых лучше впитывает сливочное масло.

Re: Просто я читала вчера у Нины про марципан (кажется),

[moyugolok]

Аааа, поняла. Ну теперь до следующего раза. Обязательно расскажу.

[iskusitelnitza]

Видишь как бывает. Для меня очистка миндаля и фундука для выпечки обязательная процедура. Поэтому я всегда их чишу. Фундук не очень люблю, с ним сложнее.