Танцы вокруг дрожжевого теста

[moyugolok]

Comments

[bynu_7]

Спасибо!Познавательный анализ.Значит все таки при более высокой температуре.

[moyugolok]

Мне кажется, что да. Тесто видимо более крутое, и ему требуется более высокая температура. Если увеличивать время - то будут жесткие. Так я думаю.

[bynu_7]

Мне тоже из-за теста показалось.Я первый раз встретила - капуста заливается кипятком,что это дает?

[moyugolok]

Быстрее размягчается, уходит лишняя жидкость, быстрее жарится, не водянистая.

[bynu_7]

Поняла,спасибо.Попробую,а то я ее в молоке тушу,а потом на сито.