Солим семгу

[moyugolok]

Comments

[zmoj]

Ириша, посмотри и мой вариант:)
http://zmoj.livejournal.com/71555.html
Маме мои поздрвления, пожелания здоровья и долгих лет на радость дочке:)

[moyugolok]

Юр, а если я сегодня утром засолила, не поздно капнуть коньк и сложить ее вместе?

[zmoj]

Да, Ириша, вполне можно!

[moyugolok]

Посмотри UPD, я сделала, как ты сказал. За базар отвечаешь?

[moyugolok]

Отлично, в хозяйстве пригодится:)

[wishfullsinfull]

Обожаю блины с семгой.
Получается, что через 3 дня её можно есть уже?

[moyugolok]

Она уже готова через два дня, но гарантировано - на третий есть нужно:)

[alice_lisina]

Ириш, я делаю только с солью и сахаром (такая же пропорция как у тебя). Правильно, что из пакетов вытащила! Семга с блинами - вещь! Будет маме праздник!

[moyugolok]

Алис, я пока не знаю, что получится. Расскажу через несколько дней.Дело в том, что в пакетах я уже делала - все получается отлично, а так - первый раз.

[tagela]

А я вчера засолила.Тоже семгу. Но у меня пропорции другие.И я без коньяка делаю. Знаю---что коньяк полагается при засоле. Добавляла как-то,но вот зачем(?)-не поняла,не почувствовала...Объясните---что коньяк дает,и ощущается ли он? (может,только я не ощущаю,не замечаю...).

[moyugolok]

Пока не могу рассказать - сама первый раз добавила. Но без коньяка солила - все было отлично. Через несколько дней расскажу обязательно!

[tagela]

Мне кажется,что он на саму структуру рыбы влияет,как вяжущий,чтобы рыба была плотнее,что ли(?),я сама не заметила,поэтому и перестала его добавлять...