Блины.

[moya_vishivka]

Вчера сквасила молоко на блины. Зачем сквасила? Печь блины не умею. Всегда кривые косые, правда вкусные. Так вот из кислого молока хоть как то получаются. Но нет - сегодня видимо не тот день. Загубила два блина и бросила это дело. Я этом вопросе я вспыльчивая и когда что то не получается то впадаю в ярость! Бросила лопатку в раковину, чуть тарелку

Comments

[favsta_elena]

Ну так это ж первые - комом.
Сковорода блинная?

[moya_vishivka]

Блинная. У меня все комом.

[favsta_elena]

Они прилипают или сгорают? Давай разберемся :)
Маслом смазываешь? Я перед каждым блином силиконовой кисточкой быстро прохожу ( раньше картошку пополам резала и в масло макала).
Лопатка обычная? Я б с обычной точно бы с ума сошла. У меня длинная, тонкая. Потихонечку ее загоняешь под весь блин, начинаешь поднимать и резко переворачиваешь. Если блин разорвался - муки мало...

[moya_vishivka]

Скорее прилипают. Низ уже горит, а когда пытаюсь перевернуть, то гармошкой собирается, сырой такой.(
Смазываю маслом, тоже картошкой пользовалась.
Лопатка обычная,я и не знала что они разные бывают.

[favsta_elena]

Он и будет немного собираться.. Горит - сахару много. Ты сколько на сколько кладешь?

[moya_vishivka]

Ты сколько на сколько кладешь?
На глаз, но прилично. Мы сладкие любим.

[favsta_elena]

Клади по минимуму. Столовой ложки на пол-литра достаточно. Чтоб сладкие были- еще бабушка так делала: снимаешь блин, кладешь в стопочку, поливаешь чайной ложкой растопленного сливочного масла, и посыпаешь чайной ложкой сахара (плюс-минус) на него кладешь следующий. :)

[moya_vishivka]

Вкуснота! Попробую!

[favsta_elena]

Вот тут посмотри как она выглядит
http://justmart.ru/image/cache/data/glcent/2ZKMEKB-750x750.jpg
Это для блинов

[moya_vishivka]

Поняла. Нет у меня простая.

[ideal_lady]

а у меня силиконовая, она с мягким тонким краем и легко под блин подлезает, тоже отлично подходит, как вариант.

[moya_vishivka]

Это тоже здорово! У меня большая я иногда под какой нибудь сырник подлезть не могу долго.))

[favsta_elena]

Купи такую и блины будут за счастье :)
Я тоже не знала о такой. Мне супруг в магазине купил как-то, было две ( обычная и такая) не знал какая мне нужна .так я с ней и познакомилась. С тех пор с удовольствием пеку блины.

[moya_vishivka]

Куплю!

[tuleshka]

А я сначала чуть-чуть подсовываю лопатку под край блина по кругу, чтобы край по кругу отстал настолько, чтобы можно было край пальцами ухватить, потом этот край беру пальцами прямо с лопатки и потихоньку приподнимая, подсовываю лопатку под блин. То есть происходит два действия одновременно, синхронно, тяну по-аккуратно пальцами блин и подсовываю туда лопатку. Когда я чувствую, что лопатка полностью прошла между сковородой и блином - резко переворачиваю и шлепаю блин обратно :) И да, если рвется - муки надо немного добавить.

Удачи! :)

[moya_vishivka]

Спасибо! Иногда по кругу у меня получается.)))