Фокачча
Да!!! Стоило 1 раз посмотреть передачу Джейми Оливера и она у меня получилась! все делал в соответствии с рецептом. Просто даже слов нет. Очень легко поднялось тесто, очень быстро собралось, очень быстро хлеб испекся, очень вкусно получилось. Все очень!
Рецепт.
Продукты:
1 кг муки
30 гр сахара
30 гр соли
600 мл теплой воды
10 гр сухих дрожжей
Приготовление:
Рецепт.
Продукты:
1 кг муки
30 гр сахара
30 гр соли
600 мл теплой воды
10 гр сухих дрожжей
Приготовление:
- Залейте дрожжи теплой водой, добавьте соль, сахар, муку и замесите тесто.
- Выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность. Обминайте 5-8 минут или пока тесто не будет гладким и эластичным.
- Положите тесто в большую миску, смазанную маслом, и поставьте бродить в теплое место на 30 минут или до увеличения в объеме в 3 раза.
- Смажьте небольшим количеством растительного масла противень. Выложите тесто на противень, накройте противень полотенцем и дайте постоять в теплом месте 20 минут.
- Нагрейте духовку до 180 - 200 С. Аккуратно пальцами сделайте в тесте вмятины, смажьте оливковым маслом и выпекайте до золотисто-коричневого цвета.