Осенний манговый салат
Дополняют манго "наши", так распространенные капуста и морковь. Вкус их в этом блюде поразительно маскируется, получается нечто такое освежающе-пряно-фруктовое, совершенно не напоминающее банальный морковно-капустный салат :)
1/4 маленького кочана капусты
2-3 средних моркови
1 спелый, но не слишком мягкий манго - такой, чтобы можно было натереть на терке
1 ч.л. молотой зиры
1 ч.л. молотого кориандра
лаймовый сок, оливковое масло - по вкусу
соль - опционально, я обычно не добавляю.
Для этого салата, как и для многих других, чрезвычайно удобна борнеровская терка
Натереть-нарезать овощи, полить лаймовым соком и оливковым маслом, посыпать пряностями, перемешать - готово :)