Затем, что в тюрьме - это то место, где человек, живущий по законам зла, может узнать о том, что можно жить и по законам добра. Место заключения не исправляет человека - он лишь ограждается от общества, законы жизни в котором он преступил. Но, тюрьма не учит - лишь ломает (или смиряет - в лучшем случае). И поэтому, многие, выходя на волю, не могут найти свое место в жизни.
Тюремный храм отличается от церкви на свободе тем, что он не является источником дохода. Прихожане - заключенные, и им нечего нести в церковную копилку.
Поэтому, строиться и существовать такие храмы могут только засчет доброхотов на воле...