Питер. Пища династии Минь: Бродский, Бродский и Китай
Недавняя поездка в Питер была богата на интересные места для пропитания, причем их историческая и дизайнерская составляющая этих заведенийоздатели характеризуют так: "китайская закусочная и бар от музея «Полторы комнаты» Иосифа Бродского и самой титулованной команды Восточной Европы «Следуй за кроликами».
От себя могу сказать, что не могу оценить аутентичность заведения (в Китае не была) но необычность пространства ощущается сразу многими чувствами - оно будто затягивает, вовлекает в себя. Было вкусно, но почти не помню, что именно мы ели - то, что вокруг, было интересней.
Фото мало что передадут, но для начала покажу их, а потом немного расскажу об этом месте.
2.Когда немного пройдешь по слегка зловещему коридору с верхнего фото, обнаруживаешь в нем бар
3.Открытая кухня в другом закоулке
4.Еще одна кухня еще в одном закоулке. Здесь по-видимому, готовят только утку по-пекински - это дело долгое.
5.Аквариум в зале
6.Туалет я уже показывала (фото 3), но у меня есть еще.
7.
Перехожу к истории и концепции заведения.
Хотя «Письма династии Минь» - единственное напрямую «китайское» стихотворение Иосифа Бродского, интерес к этой стране сопровождал поэта всю жизнь.
Бродский переехал в Америку и из всего многообразия доступных там кухонь влюбился именно в китайскую. Есть его машинопись с рекомендациями в какие китайские рестораны сходить в Нью-Йорке и какую еду там выбрать. Даже про присуждение Нобелевской премии он узнал в китайском ресторане.
«Если сравнивать, то я сказал бы, что русская кухня - это традиционная гармония, а китайская - это двенадцатитоновая система. Только вкусная, потому что настоящей двенадцатитоновой системы мне на обед лучше не надо»
И.Бродский
«Письма династии Минь» дали название китайской закусочной и бару. И как у Бродского это стихотворение не имеет прямого отношения к китайским реалиям, а является лишь стилизацией, так и закусочная и бар - не классический Китай, а скорее его образ, фантазия архитектора Александра Бродского на тему того, как может выглядеть настоящая китайская закусочная. Напомню, что Бродский Александр - создатель концепции оформления музея Бродского Иосифа "Полторы комнаты" в том же доме.
Создатели меню ориентировались на предпочтения Иосифа Бродского.
В общем, если вам удастся забронировать билет в "Полторы комнаты", оставьте время на прогулку по площади с Преображенским собором, на посещение книжного магазина с баром "Конец прекрасной эпохи" и китайской закусочной "Пищи династии Минь". И даже если вам не достанется билета (поймать его нелегко), но хочется соприкоснуться с духом Иосифа Бродского, все равно приезжайте к дому Мурузи на Короленко, 14. Думаю, у вас это получится. Если получится, скажите мысленное "спасибо", не только великому поэту, но и его однофамильцу.
А я постараюсь побывать здесь еще, потому что времени как всегда не хватило ((
Большое спасибо Маше windtravel за то, что привела нас сюда.