Возвращаясь с Казани, нахватили свежей стерляди в Чистополе, а в ней вон чо:
Засолили, получилось так. Органик, органичнее некуда.
Стерлядь в Чистополе стоит 300 рупий кило (на большой дороге 800). Саму рыбу, впрочем, тоже сожрали.
Надо отметить, такое нечасто у нас с камской стерлядью. Второй раз на моей памяти.